Quer vender brigadeiro, mas ainda tem dúvida em tudo?
- "A receita fala pra mexer até dar o ponto. Mas que ponto?"
- "E se ficar mole e não der pra enrolar?"
- "Por que o meu endureceu depois que esfriou?"
- "Quantos gramas vai em cada bolinha?"
- "Quanto custa cada um? Quanto eu cobro no cento?"
E tem o medo maior: leite condensado tá caro demais pra ficar errando.
Brigadeiro parece simples. Até você começar a vender.
Fazer brigadeiro para comer em casa é uma coisa. Para vender, cada um precisa sair bonito, gostoso e igual. E você precisa saber quanto ele custa.
Receita solta na internet não ensina isso. Não é só mexer e enrolar.
Do ponto certo ao preço certo, em 3 passos
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1
O ponto certo
Você aprende a ler a massa na panela, não só o relógio. Sabe a hora de desligar o fogo e o que fazer se der errado.
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2
Todos do mesmo tamanho
Com a balança, cada brigadeiro sai com o mesmo peso. A caixa fica bonita e você sabe quantos a receita faz.
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3
O preço certo
Você calcula quanto custa cada brigadeiro e monta o preço da caixa e do cento, já tirando a taxa da maquininha.
Depois de ler, você vai saber:
- o que comprar e o que não precisa comprar agora;
- qual leite condensado, creme de leite e chocolate usar, e o que olhar na embalagem;
- reconhecer o ponto e consertar os erros mais comuns;
- quanto pesa cada bolinha e quantos a receita faz;
- guardar, etiquetar e por quanto tempo o doce dura;
- quanto custa cada brigadeiro e quanto sobra no seu bolso.
O que vem no ebook
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Antes de começar
A lista do básico: panela de fundo grosso, espátula, balança, forminhas. E o que você não precisa comprar agora.
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Ingredientes
Qual leite condensado, creme de leite, chocolate em pó, granulado e coco usar, com a marca e o que olhar na embalagem. Por que trocar de marca muda o resultado.
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O ponto e o que fazer se deu errado
Como ler a massa na panela: o caminho no fundo, mole, no ponto e passou. E uma tabela com o que fazer quando fica duro, mole, com textura de areia ou gruda na mão.
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Peso, acabamento e validade
Peso de cada bolinha, quanto de cobertura e quantos a receita faz. Como descansar a massa, guardar, etiquetar e por quanto tempo o doce dura.
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Custo e preço
Conta passo a passo, com exemplo completo. Quanto custa cada brigadeiro, quanto sobra no seu bolso e o preço da caixa com 4, da caixa com 10 e do cento, já tirando a taxa da maquininha.
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Receitas de brigadeiro e beijinho
Quantidades em gramas, marcas usadas, modo de preparo, sinal do ponto, peso da bolinha e custo de cada um.
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Sua primeira produção
O passo a passo do primeiro dia, uma folha para anotar o que você fez e um checklist para conferir se já dá para começar.
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Folha de preço para preencher
Você coloca os valores que pagou e descobre o seu preço. Sem chute.
No final, um glossário explica as palavras de confeitaria de um jeito simples.
É para você que:
- quer começar a vender brigadeiros de casa;
- nunca vendeu, ou já tentou e não acertou o ponto;
- quer saber quanto cobrar sem chutar.
Não é para você se:
- procura dezenas de receitas diferentes. Aqui são duas, bem explicadas;
- espera uma promessa de quanto vai ganhar. Isso depende das suas vendas, do seu preço e da sua cidade.
Quem ensina
Tatiana Bassi
Tatiana vendeu brigadeiros por 7 anos. Fazia doces para casamentos, noivados, batizados e aniversários, e também vendia avulsos.
Ela começou como muita gente começa: precisou de uma renda, e muitas receitas não davam certo. Estudou e testou até chegar no ponto.
"Escrevi este material para você chegar no ponto sem passar pelo que eu passei."
Tudo o que você recebe
- Ebook "Brigadeiros pra vender", com 6 capítulos
- O ponto certo: mole, no ponto ou passou, e o que fazer se deu errado
- Ingredientes com a marca e o que olhar na embalagem
- Receitas completas de brigadeiro e beijinho, com o peso de cada bolinha
- Custo e preço: cada brigadeiro, caixa com 4, caixa com 10 e cento
- Como guardar, etiquetar e a validade
- Folha de preço e checklist da primeira produção
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Quero o ebook por R$ 37Garantia de 7 dias · Acesso digital, em PDF
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Garantia de 7 dias
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Você pode continuar testando no escuro
Ou seguir um caminho só: do ingrediente ao ponto, do ponto ao preço.
Quero começar agoraPerguntas frequentes
Nunca fiz brigadeiro para vender. Vou conseguir acompanhar?
O ebook começa do básico, com frases curtas e palavras simples. As palavras de confeitaria são explicadas na hora e estão no glossário.
Já tem receita de graça na internet. Qual a diferença?
A receita gratuita ensina a misturar. Aqui você aprende o que olhar em cada ingrediente, como reconhecer o ponto, quanto pesa cada bolinha, quanto custa cada uma e quanto cobrar.
Preciso comprar muita coisa?
Não. O ebook traz a lista do básico, como panela de fundo grosso, espátula de silicone, balança de cozinha e forminhas. Veja primeiro o que você já tem em casa.
O ebook mostra o ponto direito?
Sim. Mostra os sinais da massa na panela, a diferença entre mole, no ponto e passou, e o que fazer quando dá errado.
E se eu não souber cobrar?
O ebook traz uma conta simples, um exemplo completo com números e o preço da caixa com 4, da caixa com 10 e do cento, já tirando a taxa da maquininha. No final, uma folha para você preencher com os seus valores.
Quantas receitas tem?
Duas: brigadeiro e beijinho, completas. O foco é fazer bem feito e vender com o preço certo.
E se eu fizer e ninguém comprar?
O ebook ensina a produzir com qualidade e a calcular o preço. Vender também depende da sua divulgação, do seu preço e da sua região. Por isso não prometemos vendas.
É livro físico?
Não. É um ebook em PDF. Você lê no celular, no computador ou imprime.
Tenho garantia?
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